1. Zutaten für süßen Hefeteig:
- 500 g Mehl Type 550 oder Dinkelmehl Type 630
- 200 ml Milch
- 50 ml Vollei – 1 Stück
- 60 g Zucker
- 60 g Butter
- 40 g Hefe
- 5 g Salz
2. Herstellung des Teiges:
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- Ei , Zucker, Hefe, Salz mit der Milch verrühren.
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- Die Flüssigkeit mit dem Mehl vermischen.
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- Erst jetzt die Butter zugeben und alle Zutaten intensiv kneten, solange, bis der Teig eine glatte Oberfläche hat. Mit einer Küchen-Maschine mind. 10 Minuten!
